甘油二酯油(DAG)

甘油二酯油(DAG)


甘油二酯(DAG)是一种由两个脂肪酸链与甘油分子结合的脂类物质,它分为1,3-甘油二酯和1,2-甘油二酯两种异构体。甘油三酯消化代谢时在胰脂肪酶的作用下被水解为游离脂肪酸和单甘酯,然后被肠上皮细胞吸收,通过脂肪酶催化重新合成甘油三酯,经淋巴循环进入血液,而甘油二酯不进行重新合成而直接转化为能量,因此甘油二酯具有更快的代谢速度和更低的脂肪堆积倾向。甘油二酯存在于天然油脂中,也可以通过酶解法和酯化法制备。2009年被卫生部批准做为新食品原料,使用范围不包括婴幼儿食品,食用量要求≤30克/天。

关键词:

体重管理

产品益处

改善基础代谢

减少脂肪、抑制体重增长

有助于心血管健康

产品规格

亚麻籽甘油二酯油40%/50%

低芥酸菜籽甘油二酯油50%

技术指标

INCI 名称/
甘油二酯 
甘油三酯 
单甘酯
≥40.0% 
≤58.0% 
≤1.5%

应用领域

功能性油脂

烹饪用油

特征

素食性适用

无麸质

包装

190kg铁桶

25kg/190kg HDPE桶

IBC桶

玻璃瓶装

软包条装