营养油脂

番茄籽油

番茄籽油

番茄籽油（Tomato Seed Oil）冷压自番茄（学名：Solanum lycopersicum）的种子。番茄原产于南美洲，后广泛种植于地中海地区及中国。番茄籽曾被视为废弃物，现代研究发现其富含番茄红素与必需脂肪酸，成为高端护肤与功能食品的创新成分。

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榛子油

榛子油

榛子油通过从桦木科榛属植物 (Corylus avellana L.) 的坚果中提取。原产于欧洲、西亚及高加索地区，古罗马和古希腊时期已将其用于护肤与药用，中世纪更成为欧洲贵族青睐的天然润肤剂。如今，土耳其、意大利及西班牙是全球主要产区。

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中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯（MCT）

中链甘油三酯指分子结构上的碳原子数介于短链脂肪酸和长链脂肪酸之间的饱和脂肪酸，中链甘油三酯的主要成分是辛、癸酸甘油酯，其含量高达95%以上。与长链脂肪酸相比，其分子更小、代谢更快、吸收效率更高。中链甘油三酯在自然界中天然存在，但含量较少，主要来源于棕榈仁油和椰子油等。中链甘油三酯的制备方法有酶解法、酯化法、生物合成法。

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甘油二酯油(DAG)

甘油二酯油(DAG)

甘油二酯(DAG)是一种由两个脂肪酸链与甘油分子结合的脂类物质，它分为1，3-甘油二酯和1，2-甘油二酯两种异构体。甘油三酯消化代谢时在胰脂肪酶的作用下被水解为游离脂肪酸和单甘酯，然后被肠上皮细胞吸收，通过脂肪酶催化重新合成甘油三酯，经淋巴循环进入血液，而甘油二酯不进行重新合成而直接转化为能量，因此甘油二酯具有更快的代谢速度和更低的脂肪堆积倾向。甘油二酯存在于天然油脂中，也可以通过酶解法和酯化法制备。2009年被卫生部批准做为新食品原料，使用范围不包括婴幼儿食品，食用量要求≤30克/天。

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石榴籽油

石榴籽油

石榴籽油（Punica granatum L.）是将石榴果实的籽经过加工所得到的产物，石榴是已知最古老的可食用水果之一，它起源于喜马拉雅山脉和地中海地区，主要种植于热带和亚热带国家和地区，如印度、伊朗、中国和美国等。

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牛油果油

牛油果油

牛油果油(Persea americana Mill.) 又称鳄梨油，产地分布：北美（墨西哥、危地马拉等）、南美（智利、秘鲁等）、非洲（肯尼亚）、大洋洲（新西兰）及中国（广西龙州、云南孟连）等。牛油果油取自于牛油果，不饱和脂肪含量约80%，此外，含有对人体有益的微量营养素，如维生素E、甾醇等，具有多样的生物学功能。

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葡萄籽油

葡萄籽油

葡萄籽油（Vitis vinifera L.）是从葡萄种子中提取的一种天然植物油。葡萄原产于地中海地区，如今在全球广泛种植，主要用于酿酒和食品工业，而其种子则被加工成高营养价值的油脂。

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特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油是从油橄榄（Olea europaea .L.）成熟的橄榄果经过压榨工艺加工而成，淡黄或黄绿色油状液体。油橄榄树原产于地中海沿岸，在当地被视为“生命之树”。如今，全球最大的橄榄油生产国为西班牙、意大利和希腊等。

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高油酸葵花籽油

高油酸葵花籽油

高油酸葵花籽油是从向日葵（Helianthus annuus L.）的种子中提取的一种高品质植物油。向日葵原产于北美洲，后广泛种植于全球，现在主要种植在乌克兰、俄罗斯、匈牙利、法国和阿根廷等地。如今已成为重要的经济作物。通过现代育种技术培育出的高油酸品种，其营养价值更高。

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葵花籽油

葵花籽油

葵花籽油是从向日葵（Helianthus annuus L.）的种子中提取的一种高品质植物油。向日葵原产于北美洲，后广泛引种至欧洲、亚洲等地，如今是全球最重要的油料作物之一。中国、俄罗斯、乌克兰等国家是葵花籽油的主要生产地。

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山茶油

山茶油

山茶油是从山茶科植物油茶（Camellia oleifera A.）的种子中提取的植物油。油茶树原产于中国，在长江流域及以南地区广泛种植，被誉为“东方橄榄树”。中国民间使用山茶油的历史可追溯至汉代，既是传统食用油，也被用于外敷治疗烫伤和皮肤问题。随着现代研究的深入，山茶油逐渐受到国际市场关注，目前中国仍是全球最主要的山茶油生产和出口国。

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椰子油

椰子油

初榨椰子油（Cocos nucifera L.）提取自成熟椰子的新鲜椰肉，采用冷榨工艺保留天然营养成分。椰子树原产于热带地区，在东南亚和太平洋岛屿被广泛种植，当地居民世代将其用于烹饪、护肤和传统疗法。

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水飞蓟籽油

水飞蓟籽油

水飞蓟籽油（Silybum marianum seed oil），俗称奶蓟草油，是从水飞蓟（Silybum marianum）植物的种子中提取的。这种植物原产于地中海地区，数百年来一直被用于传统医学，尤其在护肝领域备受推崇。如今，其主要种植区域已扩展至欧洲和北美洲，在中国各地也有分布。

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菜籽油

菜籽油

菜籽油（Brassica napus L.），俗称菜油，又叫香菜油、芥花油等，是从油菜籽中榨取而来的一种食用油。菜籽油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，我国菜籽油主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

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荷荷巴油

荷荷巴油

荷荷巴又称霍霍巴，是一种原生于大墨西哥的植物，耐旱抗寒，生命力强。荷荷巴果实成熟后为黄褐色。现已引种到世界各大洲的20多个国家和地区，荷荷巴主要生长在沙漠中，长大约10尺高，可以耐受60℃左右的高温。

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乳木果油

乳木果油

乳木果又名乳油木、雪亚果，是非洲中西部特有的乳油木（或称酪脂树、乳木果树）的果实，适生于干旱或半干旱的环境，每年12月到第二年3月之间开花，一般每棵树只能生产15至20公斤乳木果，果实可用来食用，果仁则用来生产乳木果油，是科研及应用价值极高的木本油料植物。联合国粮食及农业组织（FAO）估计每年收获约55万吨乳木果。

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